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天皇陛下料理番の和のレシピ 利用可

谷部 金次郎／著 -- 幻冬舎 -- 2015.1 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ﾔﾍ/1098004 1110980045 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 天皇陛下料理番の和のレシピ
著者 谷部 金次郎 ／著  
出版地 東京
出版者 幻冬舎
出版年 2015.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 宮中風茶碗蒸し、秋刀魚とごぼうの梅煮、鶏と卵のそぼろ丼…。“天皇家の台所”に26年間奉職し、陛下の健康と長寿を支えた料理人の普段使いできる97のレシピを紹介する。宮内庁大膳課のこぼれ話も満載。
ISBN13桁 978-4-344-97812-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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