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天皇陛下料理番の和のレシピ
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谷部 金次郎/著 -- 幻冬舎 -- 2015.1 -- 596.21
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状態
本館
4階自然
Map
R12
/596.21/ヤヘ/1098004
1110980045
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
天皇陛下料理番の和のレシピ
著者
谷部 金次郎
/著
出版地
東京
出版者
幻冬舎
出版年
2015.1
ページ数
95p
大きさ
26cm
一般件名
料理(日本)
内容紹介
宮中風茶碗蒸し、秋刀魚とごぼうの梅煮、鶏と卵のそぼろ丼…。“天皇家の台所”に26年間奉職し、陛下の健康と長寿を支えた料理人の普段使いできる97のレシピを紹介する。宮内庁大膳課のこぼれ話も満載。
ISBN13桁
978-4-344-97812-6
分類番号
596.21
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関連メディア
/T170P55044
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