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    あかちゃんといっしょ0・1・2
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焼肉の技術 利用可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2015.1 -- 673.972

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ﾔｷ/1096635 1110966350 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 焼肉の技術
副書名 大評判店の「肉の切り方」「味付け」「提供法」
著者 旭屋出版編集部 ／編  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2015.1
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , 料理-肉
内容紹介 大評判の焼肉店には、独自の“焼肉哲学”や“焼肉テクニック”があり、同じ部位でも「肉の切り方」「味付け」「提供法」に各店の特徴がある。焼肉店11店の新しい発想や注目のテクニックに迫る。
ISBN13桁 978-4-7511-1115-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.972

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