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デザート・バイブルプレミアム 利用可

下村 浩司／著 -- ナツメ社 -- 2015.1 -- 596.65

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.65/ﾃｻ/1096680 1110966805 閲可 貸可 協可 －

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タイトル デザート・バイブルプレミアム
著者 下村 浩司 ／著, 岸本 直人 ／著, 高橋 菜津子 ／著, 松本 浩之 ／著, 松本 一平 ／著, 吉崎 大助 ／著, 藤本 義章 ／著, 高見 博史 ／著, 芝先 康一 ／著, 佐々木 浩 ／著, 細越 誠 ／著  
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版年 2015.1
ページ数 279p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
内容紹介 いくつかのパーツを組み合わせた皿盛りのデザート。フレンチ、イタリアン・レストランのシェフや、シェフパティシエらが伝授するとっておきのデザート・レシピを紹介。日本料理、中国料理のデザートも取り上げる。
ISBN13桁 978-4-8163-5746-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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