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食べられる深海魚ガイドブック 利用可

落合 芳博／監修 -- 自由国民社 -- 2014.12 -- 664.6

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /664.6/ﾀﾍ/1096668 1110966681 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食べられる深海魚ガイドブック
著者 落合 芳博 ／監修, 21世紀の食調査班 ／編  
出版地 東京
出版者 自由国民社
出版年 2014.12
ページ数 95p
大きさ 19cm
一般件名 深海魚 , 料理-魚
内容紹介 奇妙な姿をした深海魚は食べて美味しいのか? 深海魚の生物としての特徴だけでなく、「食」の観点からのプロフィールを多くのビジュアルな写真とともに紹介する。水族館ガイド、深海魚料理が食べられる店なども掲載。
ISBN13桁 978-4-426-11871-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 664.6

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