資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

やきとりと日本人 利用可

土田 美登世／著 -- 光文社 -- 2014.12 -- 673.971

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ﾂﾁ/1095927 1110959275 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル やきとりと日本人
副書名 屋台から星付きまで
叢書名 光文社新書
著者 土田 美登世 ／著  
出版地 東京
出版者 光文社
出版年 2014.12
ページ数 262p
大きさ 18cm
一般件名 飲食店 , 料理-肉 , 鶏肉
内容紹介 やきとり屋で、なぜ豚・牛もつが出てくるのか? やきとりは日本の伝統食ではないのか? やきとり誕生の歴史をたどるほか、老舗、全国のご当地やきとり、さまざまなこだわりのある店など70軒を紹介する。
ISBN13桁 978-4-334-03834-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.971

ページの先頭へ