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料理を変えるつけ合わせバリエーション 利用可

音羽 和紀／著 -- 柴田書店 -- 2014.12 -- 596.37

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.37/ｵﾄ/1095351 1110953511 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 料理を変えるつけ合わせバリエーション
著者 音羽 和紀 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2014.12
ページ数 135p
大きさ 24cm
一般件名 料理-野菜
内容紹介 つけ合わせの役割は、メインの料理のおいしさを引き立てること。単独で野菜料理として成り立つものから、マッシュ・ピューレなどの便利なつけ合わせまで、バリエーション豊かなレシピを相性のいい料理や素材とともに紹介。
ISBN13桁 978-4-388-06201-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.37

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