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プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典 利用可

日仏料理協会／編 -- 柴田書店 -- 2014.12 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R9 R/596.23/ﾌﾛ/1095350 1110953502 閲可 貸否 協否 －

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タイトル プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典
著者 日仏料理協会 ／編  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2014.12
ページ数 798p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-フランス-辞典
内容紹介 フランスのガストロノミに関する用語を編纂。専門用語のみならず、メニューやルセットに登場する語や地名も収録。仏和編・和仏編ともフランス語の読み方をカタカナで表記する。見返しに地図あり。
ISBN13桁 978-4-388-35344-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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