愛知県図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
フードディフェンス
利用可
角野 久史/編著 -- 日科技連出版社 -- 2014.11 -- 588.09
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
20
/588.09/スミ/1096332
1110963320
閲可 貸可 協可
-
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
フードディフェンス
副書名
従業員満足による食品事件予防
著者
角野 久史
/編著,
食品安全ネットワーク
/著
出版地
東京
出版者
日科技連出版社
出版年
2014.11
ページ数
12,150p
大きさ
21cm
一般件名
食品工業
,
食品衛生
,
品質管理
,
危機管理(経営)
内容紹介
食品への意図的な異物の混入を防止する取り組み、フードディフェンス。整理・整頓・清掃・躾などを総称した衛生管理の考え方「食品衛生7S」や、その中で特に重要な「躾」の意味合いと役割、具体的な方法論や実践例を紹介。
ISBN13桁
978-4-8171-9536-4
分類番号
588.09
ページの先頭へ
関連メディア
/T170P55044
ページの先頭へ