資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ロシアの保存食 利用可

荻野 恭子／著 -- 東洋書店 -- 2014.10 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ｵｷ/1093456 1110934561 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ロシアの保存食
著者 荻野 恭子 ／著  
出版地 東京
出版者 東洋書店
出版年 2014.10
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋)-ロシア , 食品保存法
内容紹介 厳しい風土の中で育まれたロシア料理には、保存食を使った料理が多い。ピクルスをはじめ、魚介・魚卵、肉、乳製品、果物と野菜を使った保存食の作り方を紹介する。見返しに地図あり。
ISBN13桁 978-4-86459-182-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

ページの先頭へ