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基礎から始める釣魚で作る!干物入門 利用可

「つり情報」編集部／編 -- 日東書院本社 -- 2014.9 -- 596.35

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.35/ｷｿ/1091864 1110918648 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 基礎から始める釣魚で作る!干物入門
叢書名 つり情報BOOKS
著者 「つり情報」編集部 ／編  
出版地 東京
出版者 日東書院本社
出版年 2014.9
ページ数 176p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚 , 乾物
内容紹介 海で釣れる魚種別に、干物作りに必要なさばき方、漬け方、干し方を写真を豊富に使ってわかりやすく解説。さらに、漬け焼き、練り物、燻製など、釣魚の保存食の作り方を幅広く紹介する。
ISBN13桁 978-4-528-01558-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.35

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