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外来魚のレシピ 貸出中

平坂 寛／著 -- 地人書館 -- 2014.9 -- 664.69

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 53 /664.69/ﾋﾗ/1091505 1110915056 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル 外来魚のレシピ
副書名 捕って、さばいて、食ってみた
著者 平坂 寛 ／著  
出版地 東京
出版者 地人書館
出版年 2014.9
ページ数 8,201p
大きさ 19cm
一般件名 淡水魚 , 外来動物 , 料理-魚
内容紹介 新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
ISBN13桁 978-4-8052-0879-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 664.69

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