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失敗しないピザ窯作りの基本 利用可

石窯・ピザ窯作り研究会／編著 -- 日東書院本社 -- 2014.9 -- 596.9

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.9/ｼﾂ/1091481 1110914818 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 失敗しないピザ窯作りの基本
副書名 プロ&経験者の実例から学ぶ石窯&ピザ窯の作り方と運用法
著者 石窯・ピザ窯作り研究会 ／編著  
出版地 東京
出版者 日東書院本社
出版年 2014.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 厨房設備
内容紹介 メーカー系キット、DIYオリジナルなど、手作りのピザ窯の詳細な組み立て手順を、写真でわかりやすく解説。理想的なピザ窯の条件や、ピザ窯を楽しむためのグッズカタログ、人気店が教える初めてのピザ作りも掲載する。
ISBN13桁 978-4-528-01983-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.9

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