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ピンチョス&フィンガーフード・バイブル 利用可

石井 真介／著 -- ナツメ社 -- 2014.10 -- 596

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596/ﾋﾝ/1091231 1110912312 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ピンチョス&フィンガーフード・バイブル
著者 石井 真介 ／著, 生井 祐介 ／著, 川手 寛康 ／著, 本多 誠一 ／著, 酒井 涼 ／著, 永島 健志 ／著, 宮木 康彦 ／著, 長谷川 在佑 ／著  
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版年 2014.10
ページ数 223p
大きさ 26cm
一般件名 料理
内容紹介 ピンチョスを含めた、手でつまめる「フィンガーフード」をテーマに、フレンチ、スパニッシュ、イタリアン、日本料理の料理人たちが、料理とプレゼンテーションを提案する。グラス仕立て、小さなポーションの皿盛り料理も掲載。
ISBN13桁 978-4-8163-5700-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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