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お客さんの笑顔が、僕のすべて! 利用可

松久 信幸／著 -- ダイヤモンド社 -- 2014.8 -- 673.971

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階ビジ Map 71 ﾋﾏ/673.97/ﾏﾂ/1090811 1110908113 閲可 貸可 協可 －

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タイトル お客さんの笑顔が、僕のすべて!
副書名 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学
著者 松久 信幸 ／著  
出版地 東京
出版者 ダイヤモンド社
出版年 2014.8
ページ数 3,248p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
個人件名 松久 信幸
内容紹介 世界中の人々を魅了する和食レストラン、NOBUはいかにしてできあがったのか? 世界5大陸で30を超えるレストランとホテルを経営する著者が、これまでの半生を振り返りながら、体験の中から学んできたことを語る。
ISBN13桁 978-4-478-02472-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.971

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