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美味しい田舎のつくりかた 利用可

金丸 弘美／著 -- 学芸出版社 -- 2014.9 -- 601.1

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階ビジ Map 71 ﾋﾖ/601.1/ｶﾅ/1090858 1110908580 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 美味しい田舎のつくりかた
副書名 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
著者 金丸 弘美 ／著  
出版地 京都
出版者 学芸出版社
出版年 2014.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
一般件名 地域開発
内容紹介 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。
ISBN13桁 978-4-7615-1341-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 601.1

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