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ビールの歴史 利用可

ギャビン・D.スミス／著 -- 原書房 -- 2014.8 -- 588.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.54/ｽﾐ/1090603 1110906039 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ビールの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ギャビン・D.スミス ／著, 大間知 知子 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2014.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Beer
一般件名 ビール-歴史
内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
ISBN13桁 978-4-562-05090-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.54

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