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スープの歴史
貸出中
ジャネット・クラークソン/著 -- 原書房 -- 2014.7 -- 383.8
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所蔵館
場所
棚番号
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資料コード
貸出利用
状態
本館
4階社会
60
/383.8/クラ/1089097
1110890977
閲可 貸可 協可
個人貸出
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資料詳細
タイトル
スープの歴史
叢書名
「食」の図書館
著者
ジャネット・クラークソン
/著,
富永 佐知子
/訳
出版地
東京
出版者
原書房
出版年
2014.7
ページ数
181p
大きさ
20cm
翻訳原書名注記
原タイトル:Soup
一般件名
スープ-歴史
内容紹介
石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。
ISBN13桁
978-4-562-05069-7
分類番号
383.8
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関連メディア
/T170P55044
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