ジャネット・クラークソン/著 -- 原書房 -- 2014.7 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 4階社会 60 /383.8/クラ/1089097 1110890977 閲可 貸可 協可 個人貸出

資料詳細

タイトル スープの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジャネット・クラークソン /著, 富永 佐知子 /訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2014.7
ページ数 181p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Soup
一般件名 スープ-歴史
内容紹介 石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。
ISBN13桁 978-4-562-05069-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8