資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

魚で始まる世界史 利用可

越智 敏之／著 -- 平凡社 -- 2014.6 -- 662.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /662.3/ｵﾁ/1086840 1110868401 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 魚で始まる世界史
副書名 ニシンとタラとヨーロッパ
叢書名 平凡社新書
著者 越智 敏之 ／著  
出版地 東京
出版者 平凡社
出版年 2014.6
ページ数 237p
大きさ 18cm
一般件名 漁業-ヨーロッパ , にしん , たら(鱈)
内容紹介 18世紀農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であった。魚への巨大需要が、遠く海を越える航海を、漁猟と保存の技術革新を、都市の殷賑を、自由と独立の精神を、ヨーロッパ近代をもたらした様を描く、魚で見る世界史。
ISBN13桁 978-4-582-85740-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 662.3

ページの先頭へ