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ケータリングのためのISO/TS 22002-2:2013の実践的解釈 利用可

矢田 富雄／著 -- 幸書房 -- 2014.6 -- 588.09

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本館 ４階自然 Map 20 /588.09/ﾔﾀ/1086831 1110868312 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ケータリングのためのISO/TS 22002-2:2013の実践的解釈
副書名 ケータリングのための食品安全衛生管理手法を中心としたISO 22000前提条件プログラム構築の手引き
著者 矢田 富雄 ／著  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 2014.6
ページ数 11,107p
大きさ 26cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
内容紹介 ケータリングのための前提条件プログラムである「ISO/TS 22002-2:2013」。その要求の項番、タイトル及び要求事項の要点を記述し、要求事項が必要な理由や、要求事項に関連する対応事例を紹介する。
ISBN13桁 978-4-7821-0387-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.09

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