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    クリーニング技術研究会
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台所道具を一生ものにする手入れ術 利用可

日野 明子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2014.6 -- 596.9

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.9/ﾋﾉ/1086816 1110868161 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 台所道具を一生ものにする手入れ術
副書名 作り手25人に教わる、使い込んでいくことの魅力
著者 日野 明子 ／著  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2014.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
版注記 「ニッポンの台所道具と手入れ術」(2015年刊)に改題,2015年刊は一部抜粋し英語訳を付けて再編集
一般件名 料理器具
内容紹介 使いはじめたとき以上に良い道具になる。そのための手入れ術を、台所道具の作り手25人が紹介。木・土・金属などの素材ごとに、それぞれの特性に合わせた手入れのポイントを、連続写真を交えてわかりやすく解説します。
ISBN13桁 978-4-416-61490-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.9

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