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スパイスの歴史 貸出中

フレッド・ツァラ／著 -- 原書房 -- 2014.4 -- 619.91

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 52 /619.91/ﾂｱ/1084420 1110844203 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル スパイスの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 フレッド・ツァラ ／著, 竹田 円 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2014.4
ページ数 187p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Spices
一般件名 香辛料-歴史
内容紹介 シナモン、コショウ、トウガラシ…。5つの最重要スパイスに注目し、古代から現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力、スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。
ISBN13桁 978-4-562-05060-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 619.91

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