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加工食品には秘密がある 利用可

メラニー・ウォーナー／著 -- 草思社 -- 2014.4 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ｳｵ/1083805 1110838055 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 加工食品には秘密がある
著者 メラニー・ウォーナー ／著, 楡井 浩一 ／訳  
出版地 東京
出版者 草思社
出版年 2014.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Pandora's lunchbox
一般件名 食品衛生 , 食品添加物 , 加工食品
内容紹介 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。
ISBN13桁 978-4-7942-2048-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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