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酒と肴の文化地理 利用可

中村 周作／著 -- 原書房 -- 2014.4 -- 383.8195

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ﾅｶ/1083441 1110834412 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 酒と肴の文化地理
副書名 大分の地域食をめぐる旅
著者 中村 周作 ／著  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2014.4
ページ数 7,179p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 飲酒 , 料理-魚
内容紹介 大分県の各地で、どんな酒が飲まれているか、どんな魚料理が食べられているか? 地酒と伝統的魚介類食が、大分県域でどのように根付き愛され続けてきたのかを究明し、これらを地域振興にいかに役立てるかについて考察する。
ISBN13桁 978-4-562-09195-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8195

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