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    松本恒之
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食べものとくすり 利用可

大東 肇／編著 -- 建帛社 -- 2014.3 -- 498.583

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.58/ｵｵ/1083072 1110830727 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食べものとくすり
副書名 食の薬効を探る
叢書名 人と食と自然シリーズ
著者 大東 肇 ／編著, 京都健康フォーラム ／監修, 木元 久 ／[ほか]共著  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2014.3
ページ数 7,148p
大きさ 21cm
一般件名 食餌療法 , 食品 , 薬用植物
内容紹介 薬の原点から科学的基盤による薬の開発へとつながるように、野生霊長類の薬用植物利用、トウガラシの辛味成分・カプサイシンの最近の展開、抗炎症性成分グルコサミン類の機能とカニ殻からの調整といった話題を配し、解説する。
ISBN13桁 978-4-7679-6174-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.583

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