資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック 利用可

藤井 俊雄／著 -- 商業界 -- 2014.4 -- 673.86

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階ビジ Map 70 ﾋﾓ/673.86/ﾌｼ/1083020 1110830208 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック
著者 藤井 俊雄 ／著, 渡邉 常和 ／著, 「食品商業」編集部 ／編  
出版地 東京
出版者 商業界
出版年 2014.4
ページ数 187p
大きさ 21cm
書名注記 奥付のタイトル:すぐ分かるSM青果の仕事ハンドブック
一般件名 スーパーマーケット , 蔬菜 , 果実
内容紹介 スーパーマーケットの青果部門の仕事を網羅したハンドブック。青果の旬のおいしさ、商品知識、見やすい・選びやすい陳列、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。
ISBN13桁 978-4-7855-0460-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.86

ページの先頭へ