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すぐ分かるスーパーマーケット精肉の仕事ハンドブック 利用可

「食品商業」編集部／編 -- 商業界 -- 2014.4 -- 673.86

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階ビジ Map 70 ﾋﾓ/673.86/ｽｸ/1083022 1110830226 閲可 貸可 協可 －

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タイトル すぐ分かるスーパーマーケット精肉の仕事ハンドブック
著者 「食品商業」編集部 ／編, 月城 聡之 ／著, 渡邉 常和 ／著, 三和 信幸 ／著  
出版地 東京
出版者 商業界
出版年 2014.4
ページ数 158p
大きさ 21cm
書名注記 奥付のタイトル:すぐ分かるSM精肉の仕事ハンドブック
一般件名 スーパーマーケット , 肉・肉製品
内容紹介 スーパーマーケットの精肉部門の仕事を網羅したハンドブック。精肉の部位・用途、売れる陳列・メニュー提案、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。
ISBN13桁 978-4-7855-0462-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.86

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