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ポリ袋でかんたん!天然酵母の食事パン&おつまみパン 利用可

梶 晶子／著 -- 河出書房新社 -- 2014.3 -- 596.63

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.63/ｶｼ/1082125 1110821254 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ポリ袋でかんたん!天然酵母の食事パン&おつまみパン
副書名 フランス・食パン・全粒粉・フォカッチャ・ライ麦…こねずにできる5タイプの生地!
著者 梶 晶子 ／著  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2014.3
ページ数 95p
大きさ 25cm
一般件名 パン
内容紹介 味わいや食感の異なる5つのパンを、ポリ袋を使ってつくる方法を説明し、それらをアレンジした、くるみのバゲットや生ハムのエピなどのレシピを紹介する。巻末に「発酵メソッド・ノート」つき。
ISBN13桁 978-4-309-28425-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.63

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