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人間は料理をする 下 貸出中

マイケル・ポーラン／著 -- NTT出版 -- 2014.3 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 R11 /596/ﾎﾗ/1082115 1110821156 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル 人間は料理をする 下
巻の書名 空気と土
著者 マイケル・ポーラン ／著, 野中 香方子 ／訳  
出版地 東京
出版者 NTT出版
出版年 2014.3
ページ数 300p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Cooked
一般件名 料理
内容紹介 生き方を変えたいなら、料理をしよう。料理は愛だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。下は、「空気」と「土」をテーマに、パンと発酵食品に挑戦する。レシピとお薦め料理本も掲載。
ISBN13桁 978-4-7571-6059-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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