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    高分子学会高分子ABC研究会
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浮世絵に見る江戸の食卓 利用可

林 綾野／著 -- 美術出版社 -- 2014.3 -- 721.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ３階人文 Map 47 /721.8/ﾊﾔ/1081115 1110811150 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 浮世絵に見る江戸の食卓
著者 林 綾野 ／著  
出版地 東京
出版者 美術出版社
出版年 2014.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 浮世絵 , 料理(日本)
内容紹介 食に関連する浮世絵を集め、当時の食事情を紐解き、浮世絵鑑賞を手引きする。さらに、浮世絵と対応する江戸の料理を、当時の文献を手がかりに再現する。白玉、天麩羅、深川丼のレシピ付き。
ISBN13桁 978-4-568-50561-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 721.8

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