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食品製造現場の点検・記録ハンドブック 利用可

イカリ消毒／編 -- 日本能率協会コンサルティング -- 2014.2 -- 588.09

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.09/ｼﾖ/1086149 1110861492 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品製造現場の点検・記録ハンドブック
副書名 食品事故未然防止・クレーム対応・トレーサビリティにも必要!
著者 イカリ消毒 ／編  
出版地 東京
出版者 日本能率協会コンサルティング
出版年 2014.2
ページ数 165p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理
内容紹介 食品安全が注目される現在、食品製造現場において記録は必要不可欠なものになっている。記録帳票の作成や記入方法の考え方を解説し、食品製造現場で使用されるさまざまな帳票類の例を示しながらその作成のポイントを紹介する。
ISBN13桁 978-4-88956-440-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.09

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