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「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子 利用可

河田 勝彦／著 -- 誠文堂新光社 -- 2014.2 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.65/ｶﾜ/1080489 1110804899 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子
副書名 LA BELLE HISTOIRE DE GÂTEAUX PROVENÇAUX
著者 河田 勝彦 ／著, 瀬戸 理恵子 ／構成・編集  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2014.2
ページ数 350p
大きさ 27cm
一般件名 菓子
内容紹介 カヌレ、クイニー=アマンといったおなじみの品から、幻の菓子まで。河田勝彦がフランス各地で出会い、または文献で知った記憶に残る郷土菓子138品を、美しい写真とレシピとともに紹介する。
ISBN13桁 978-4-416-71396-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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