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「始末の料理」裏ワザ全書 利用可

則岡 孝子／著 -- ロングセラーズ -- 2014.2 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596/ﾉﾘ/1079936 1110799369 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 「始末の料理」裏ワザ全書
副書名 ごちそうさん!
著者 則岡 孝子 ／著  
出版地 東京
出版者 ロングセラーズ
出版年 2014.2
ページ数 292p
大きさ 19cm
一般件名 料理
内容紹介 「始末の料理」とは、食材を残すことなく、おいしく食べきる料理のこと。魚、昆布・だし、ご飯・おむすび、肉、野菜の始末の料理を紹介します。野菜の皮やすじ、魚や肉の栄養や効能についてもくわしく説明。
ISBN13桁 978-4-8454-2310-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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