資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

焼肉メニュー事典 利用可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2014.1 -- 673.972

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ﾔｷ/1079882 1110798826 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 焼肉メニュー事典
著者 旭屋出版編集部 ／編  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2014.1
ページ数 240p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , 料理-肉
内容紹介 牛のカルビ、ロース、ロイン、小分割部位、タン、ハラミ、内臓肉のメニューのほか、牛以外の肉と盛り合わせ、人気焼肉店の商品化術などを紹介する。「焼肉店」第16集～第21集に掲載されたメニューを再編集。
ISBN13桁 978-4-7511-1065-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.972

ページの先頭へ