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キノコの歴史 利用可

シンシア・D.バーテルセン／著 -- 原書房 -- 2014.1 -- 657.82

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /657.82/ﾊﾃ/1079599 1110795996 閲可 貸可 協可 －

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タイトル キノコの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 シンシア・D.バーテルセン ／著, 関根 光宏 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2014.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Mushroom
一般件名 きのこ-歴史
内容紹介 「神の食べもの」とも「悪魔の食べもの」とも呼ばれたキノコ。キノコ自体の解説はもちろん、採集・食べ方・保存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、現代のキノコ産業まで、キノコと人間の文化の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
ISBN13桁 978-4-562-04977-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 657.82

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