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    生田正輝
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「沖縄シマ豆腐」物語 利用可

林 真司／著 -- 潮出版社 -- 2014.1 -- 383.8199

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ﾊﾔ/1078607 1110786075 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 「沖縄シマ豆腐」物語
著者 林 真司 ／著  
出版地 東京
出版者 潮出版社
出版年 2014.1
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 豆腐
内容紹介 沖縄の伝統食材が語りかける、日本からアジアへ「人と食」をつなぐ旅-。「沖縄シマ豆腐」が秘める奥深く豊かな歴史と、人と人との出会いが食文化を伝播させてきた事実を伝えるノンフィクション。
ISBN13桁 978-4-267-01968-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8199

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