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食品産業事典 上巻 利用可

-- 日本食糧新聞社 -- 2013.9 -- 588.033

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R9 R/588.03/ｼﾖ/1079311 1110793113 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 食品産業事典 上巻
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2013.9
ページ数 522p
大きさ 26cm
付属資料 CD-ROM(1枚 12cm)
版表示 改訂第9版
一般件名 食品工業-辞典
内容紹介 食品・飲料・酒類・関連業界31分類158品目を網羅。それぞれの沿革・歴史、定義、概要、規模と動向、製造法、技術、課題と展望、品質・規格・表示、用語などを解説する。検索・印刷用PDF版を収めたCD-ROM付き。
分類番号 588.033

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