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ウナギ養殖業の歴史 利用可

増井 好男／著 -- 筑波書房 -- 2013.10 -- 666.695

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /666.69/ﾏｽ/1073355 1110733554 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ウナギ養殖業の歴史
叢書名 筑波書房ブックレット
著者 増井 好男 ／著  
出版地 東京
出版者 筑波書房
出版年 2013.10
ページ数 62p
大きさ 21cm
一般件名 うなぎ(鰻)
内容紹介 奈良時代から夏の滋養食品として利用されてきたウナギ。その養殖業の歴史は、人間と自然との関係を深く考えさせる歴史でもある。明治期から平成期まで、ウナギ養殖業の歴史をたどる。
ISBN13桁 978-4-8119-0426-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 666.695

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