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嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250 利用可

栢下 淳／編著 -- 医歯薬出版 -- 2013.9 -- 493.73

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本館 ４階自然 Map 18 /493.73/ｶﾔ/1077840 1110778402 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250
著者 栢下 淳 ／編著, 金谷 節子 ／[ほか]著  
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版年 2013.9
ページ数 6,108p
大きさ 26cm
版表示 第2版
一般件名 嚥下障害 , 食餌療法
内容紹介 250種類の市販食品の物性を測定し、各食品ごとに写真、栄養価、食品物性を記載。嚥下食ピラミッドのどのレベルに相当するのかがわかる。嚥下造影検査食の作り方も紹介。最新の品目を掲載した第2版。
ISBN13桁 978-4-263-70618-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 493.73

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