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給食実務必携 利用可

実践給食実務研究会／編 -- 第一出版 -- 2013.8 -- 498.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.59/ｷﾕ/1078728 1110787288 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 給食実務必携
著者 実践給食実務研究会 ／編, 飯田 範子 ／[ほか著]  
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年 2013.8
ページ数 5,276p
大きさ 22cm
一般件名 給食
内容紹介 医療機関や事業所、学校、福祉施設などの給食施設で、栄養管理・食事管理のシステム化やマネジメント能力を実践・強化できるよう、必要となる情報・資料や参考事例を豊富に収載。関連法規・メーカーリストも巻末に掲載する。
ISBN13桁 978-4-8041-1274-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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