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酵母の生命科学と生物工学 利用可

原島 俊／編 -- 化学同人 -- 2013.8 -- 465.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 14 /465.8/ｺｳ/1070795 1110707957 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 酵母の生命科学と生物工学
副書名 産業応用から基礎科学へ
叢書名 DOJIN BIOSCIENCE SERIES
著者 原島 俊 ／編, 高木 博史 ／編  
出版地 京都
出版者 化学同人
出版年 2013.8
ページ数 8,8,255p
大きさ 26cm
一般件名 酵母
内容紹介 古くから日常生活や産業とのかかわりをもつ酵母について、「応用を実施するために理解しておくべき基礎」という観点から最先端の基礎生物学をていねいに解説し、その応用を示した書。用語解説も収録する。
ISBN13桁 978-4-7598-1508-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 465.8

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