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ラ・ブランシュ田代和久のフランス料理 利用可

田代 和久／著 -- 柴田書店 -- 2013.7 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ﾀｼ/1068014 1110680147 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ラ・ブランシュ田代和久のフランス料理
副書名 自分の味覚を信じて、作り続ける
著者 田代 和久 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2013.7
ページ数 167p
大きさ 27cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 こだわり野菜のサラダ仕立て、タチウオの真っ黒焼き、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み…。ラ・ブランシュのフランス料理を、オーナーシェフ田代和久のコメントをまじえて紹介する。
ISBN13桁 978-4-388-06170-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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