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美味しい革命 利用可

トーマス・マクナミー／著 -- 早川書房 -- 2013.6 -- 673.973

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ﾏｸ/1066246 1110662461 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 美味しい革命
副書名 アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと
著者 トーマス・マクナミー ／著, 萩原 治子 ／訳  
出版地 東京
出版者 早川書房
出版年 2013.6
ページ数 441p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Alice Waters and Chez Paniesse
一般件名 飲食店
内容紹介 旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する-。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。
ISBN13桁 978-4-15-209380-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.973

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