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美味しいコーヒーって何だ? 利用可

オオヤ ミノル／著 -- マガジンハウス(発売) -- 2013.5 -- 619.89

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /619.89/ｵｵ/1065393 1110653936 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 美味しいコーヒーって何だ?
叢書名 CASA BOOKS
著者 オオヤ ミノル ／著  
出版地 東京
出版者 マガジンハウス(発売)
出版年 2013.5
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 コーヒー
内容紹介 アーティストのように作ってロックミュージシャンのように表現したい。それが信条の異端の焙煎家オオヤミノルが、「美味しいコーヒーとは何か」をテーマに名物ロースターたちを訪ね、論議した記録。
ISBN13桁 978-4-8387-2540-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 619.89

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
オオヤミノルって誰だ? 18-33
井ノ上達也に会う 井ノ上 達也／述 34-87
再び、井ノ上達也に会う 井ノ上 達也／述 89-129
堀内隆志に会う 堀内 隆志／述 131-171
大坊勝次に会う 大坊 勝次／述 173-211
焙煎家オオヤミノルが見たベイエリアのコーヒー事情 221-239

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