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亜鉛の機能と健康
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日本栄養・食糧学会/監修 -- 建帛社 -- 2013.5 -- 498.55
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所蔵館
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請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
19
/498.55/アエ/1064939
1110649399
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
亜鉛の機能と健康
副書名
新たにわかった多彩な機能
著者
日本栄養・食糧学会
/監修,
駒井 三千夫
/責任編集,
神戸 大朋
/責任編集
出版地
東京
出版者
建帛社
出版年
2013.5
ページ数
6,239p
大きさ
22cm
一般件名
亜鉛
内容紹介
亜鉛は遺伝子の増幅のほかに、生理機能を調節・維持する微量元素であることが明らかにされてきた。近年研究の進展が著しい亜鉛について、その栄養素特性や生理機能の基礎・臨床的研究の成果をわかりやすく解説する。
ISBN13桁
978-4-7679-6171-2
分類番号
498.55
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関連メディア
/T170P55044
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