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ホテル経営概論 利用可

徳江 順一郎／著 -- 同文舘出版 -- 2013.5 -- 689.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 55 /689.8/ﾄｸ/1064891 1110648918 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ホテル経営概論
副書名 トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論
著者 徳江 順一郎 ／著  
出版地 東京
出版者 同文舘出版
出版年 2013.5
ページ数 8,212p
大きさ 21cm
一般件名 旅館
内容紹介 宿泊産業における経営に関する諸理論について、ホスピタリティを軸として検討。旅館を含む宿泊産業全般を対象に、ホスピタリティの観点から現場のオペレーションではなく経営そのものを論じる。
ISBN13桁 978-4-495-38261-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 689.8

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