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品種改良の日本史
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鵜飼 保雄/編 -- 悠書館 -- 2013.5 -- 615.21
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所蔵館
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棚番号
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貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
51
/615.21/ヒン/1063210
1110632103
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
品種改良の日本史
副書名
作物と日本人の歴史物語
著者
鵜飼 保雄
/編,
大澤 良
/編
出版地
東京
出版者
悠書館
出版年
2013.5
ページ数
3,497p
大きさ
19cm
一般件名
育種学-歴史
内容紹介
より多く、より美味く、より美しく-。日本人の食生活を多彩でゆたかにしてきた栽培植物の歴史を、社会情勢や人びとの嗜好といった改良の背景をふくめて跡づけるとともに、ゲノム情報の利用など最先端の技術も紹介する。
ISBN13桁
978-4-903487-71-7
分類番号
615.21
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関連メディア
/T170P55044
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