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HACCPトレーニング・カリキュラム 利用可

高鳥 直樹／著 -- 幸書房 -- 2013.4 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ﾀｶ/1063176 1110631760 閲可 貸可 協可 －

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タイトル HACCPトレーニング・カリキュラム
副書名 米国FDA方式HACCPの基礎理論習得と応用のための教則本
著者 高鳥 直樹 ／著  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 2013.4
ページ数 12,318p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
内容紹介 食品の安全性を管理するマネージメント・システム、HACCPの基本的な理論と応用の仕方を体系的に解説。日本の食品衛生法との関係などについてもわかりやすく説明する。
ISBN13桁 978-4-7821-0373-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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