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イタリア料理基本用語 利用可

辻調理師専門学校／監修 -- 柴田書店 -- 2013.4 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R9 R/596.23/ｲﾀ/1062428 1110624282 閲可 貸否 協否 －

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タイトル イタリア料理基本用語
副書名 伊和・和伊・テーマ別
著者 辻調理師専門学校 ／監修, 近藤 乃里子 ／著, 合田 達子 ／著, 正戸 あゆみ ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2013.4
ページ数 286p
大きさ 19cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア-用語集
内容紹介 イタリア料理を学ぶために知っておきたい用語をコンパクトに収録。見出し語をアルファベット順に並べた「伊和篇」、ジャンル別に並べた「和伊篇」、関連した言葉を集めた「テーマ別篇」で構成。カタカナによる発音表記も示す。
ISBN13桁 978-4-388-35343-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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