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ユーラシア乳文化論 利用可

平田 昌弘／著 -- 岩波書店 -- 2013.3 -- 642

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /642/ﾋﾗ/1061149 1110611490 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ユーラシア乳文化論
著者 平田 昌弘 ／著  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2013.3
ページ数 13,450,35p
大きさ 22cm
一般件名 畜産業 , ユーラシア大陸 , 乳製品
内容紹介 ユーラシア大陸各地のフィールドワークと文献調査によって、牧畜という生業の根底にある乳文化について詳細に比較分析。ユーラシア大陸全域への乳文化の伝播・発達の歴史を論じ、その成果を以って牧畜論への言及を行う。
ISBN13桁 978-4-00-025417-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 642

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