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コーヒー学検定《上級》
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金沢大学/編 -- 旭屋出版 -- 2013.4 -- 619.89
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所蔵館
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貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
52
/619.89/コヒ/1062042
1110620425
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
コーヒー学検定《上級》
著者
金沢大学
/編,
圓尾 修三
/著,
広瀬 幸雄
/著,
後藤 裕
/著
出版地
東京
出版者
旭屋出版
出版年
2013.4
ページ数
212p
大きさ
26cm
一般件名
コーヒー
内容紹介
金沢大学で1997年より教養科目講座として行われてきた「コーヒーの世界」の講義内容を元に、コーヒーの栽培から加工、流通、消費、薬学までQ&A形式で解説する。練習問題も掲載。
ISBN13桁
978-4-7511-1022-5
分類番号
619.89
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関連メディア
/T170P55044
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